Cara Membuat Ceker Ayam Setan

CEKER AYAM CEKER SETAN

Wah resep yang satu ini sangat menggiurkan untuk dicoba dirumah. Ceker Pedas sekarang banyak dijual di mana mana dan memiliki banyak penggemar. Mungkin bunda dirumah mau mencoba resep ceker pedas untuk dihidangkan dirumah buat suami tercinta. Berikut ini resep ceker pedas yang enak dan lezat. Di daerah malang juga ada yang menjual ceker setan dengan rasa ceker pedas. 

Bahan membuat ceker pedas :

·    Ceker Ayam 1 kg

·    2 lembar daun pandan

·    2 batang serai memarkan

·    4 cm jahe memarkan

·    2 lembar daun pandan

·    4 lembar daun jeruk purut

·    1 buah jeruk nipis peras airnya

·    garam 3 sendok teh

Bumbu halus ceker pedas :

·    5 siung bawang putih

·    8 butir bawang merah

·    5 cabe rawit

·    10 buah cabe merah

·    1 1/2 sendok teh garam

Cara membuat ceker pedas :

1. Cuci ceker hingga bersih dan hilangkan kukunya, kemudian lumuri ayam dengan garam diamkan 25 menit.

2. Kemudian goreng ceker ayam setengah matang dan angkat

3. Masak bumbu halus, serai, jahe, daun pandan dan daun jeruk hingga bumbu matang.

4. Masukkan ceker ayam dan aduk rata.

5. Tambahkan air dan tutup wajannya dengan rapat.

6. masak hingga matang sambil sesekali diaduk.

7. tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.

8. Sajikan