Dengan sambal yang tepat, nasi pecel bisa jadi sajikan yang sungguh lezat. Anda bisa membuktikan dengan mempraktekkan resep ini.
BAHAN:

• nasi hangat secukupnya
• 10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm, rebus
• 100 gr taoge, seduh
• 5 lembar kol, iris kasar, rebus
• 1 buah wortel, potong korek api, rebus
• 2 ikat bayam, rebus

BUMBU KACANG:

• 250 gr kacang tanah, goreng, haluskan
• 400 ml air panas
• 1/2 sendok makan air asam jawa (dari setengah sendok teh asam dan setengah sendok makan air)

BUMBU HALUS:

• 5 buah cabai merah keriting, rebus
• 2 buah cabai rawit merah, rebus
• 3 siung bawang putih, rebus
• 1/2 sendok teh terasi, bakar
• 2 cm kencur,bawang
• garam secukupnya
• 2 sendok teh gula merah

PELENGKAP:

• rempeyek kacang
• tempe mendoan

CARA MEMBUAT:
Aduk rata bumbu halus dan kacang tanah. Masukkan air panas dan air asam jawa sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan.Susun nasi hangat dalam piring saji. Tambahkan sayuran, tuang saus kacang di atasnya.Sajikan nasi pecel dengan pelangkapnya.